马文宣一改往日对生菜的厌恶，反而露出发现新大陆的表情，忍不住拍着桌子激动说：“不不不，这生菜和我之前吃过的生菜都不一样，酸酸甜甜，还脆，这白菜嫩得咬一口还会爆汁，生甜啊，吃完感觉我喉管都清爽不少咯。”

    “喉管？哈哈哈哈笑死了，马文宣你真的假的，凌老板这一道菜都能让你爱好突变呢。”张琪琪明显不信，这道菜对于她来说是很好吃，但对于一碰生菜就厌恶的马文宣嘛~

    反正她认为马文宣就是在逞强好面子。

    “不信？那你们别吃了，我吃光给你们看。”

    “算珠啊，你想得美。”楚君显然也不信，但她真怕被马文宣吃完。

    牛腩虽然好吃，但毕竟是法餐，她中餐胃吃多了感觉胃里有些腻，而这道红果炒白菜竟然能够很好的中和牛腩带来的腻味，简直是绝佳搭配。

    “凌老板说过她每天的新菜单都是根据心情随机定的，但我觉得她说谎，她明明很用心的做！连每道菜的口味搭配都安排得恰到好处。”

    “我觉得这道菜就是凌老板做来哄孩子的，很有我奶奶闲着没事给我做健康小零食的感觉。”张琪琪语出惊人，恰巧被路过的路仁听到。

    没想越越在这些大学生的心里居然是这样的形象？

    她迫不及待想凌越分享这个消息。

    不止是她们这一桌这么想，白安那一桌甚至也有点这样的想法，具体指的是乔阳州，他有这样的想法。

    对于只有一面之缘的凌越做的这道菜，居然能让他想到小时候的快乐时光，而且他外婆也会做这道在北城家喻户晓的菜。也是他涵盖他童年时光最多的一道菜。

    山楂不像现在为了吃得方便而去籽，只去头去尾，几乎保留了整个果子。这道菜吃的就是个消磨时间，小时候的他，吃这道菜时就喜欢嘬嘬籽，就跟吃一颗酸甜的硬糖一样，能嘬出甜味和酸味。

    在二十多年前，北城还有很多开了几十年的酒馆，这道菜几乎是每家酒馆的招牌菜，也深受小孩和爱酒人士的欢迎，伴着白酒吃，味道那叫一个爽。

    而当时的他也是这道菜的狂热小粉丝，只要有叔叔请他老爹在酒馆吃饭，他妈妈都会无缘无故地让自己去给老爹送点东西，比如一个布袋子、一个打火机、甚至一包纸，送到之后叔叔们都会让他坐下一起吃，然后他就能顺其自然地蹭菜吃。

    这是他们家心照不宣的秘密，如今二十多年过去，在一次看见这道菜，仿佛童年就在昨天。

    白安探究地看着发楞的乔阳州，说：“今天是怎么了，一个个的都陷入爱的回忆了？你这样和刚刚的唐怀远一个状态。”

    乔阳州回过神来，尴尬地捏了捏鼻子，语气不自然地说：“有吗？我只是有点触菜生情。”

    “啧啧，成语乱用。”张家钰乐了，他巴不得这几人全都愣神，他就趁机把菜全扒拉到自己碗里。

    这道菜的摆盘虽然很随意，但一点也不影响美观，白菜被山楂的汤汁染得粉红，一颗颗的果子挂在上面，就好像一颗有生命力的树结出的果子。

    而味道也是能让人澎湃的程度，冰糖的甜味已经渗透进山楂和红果中，咬一口不像是传统做法的糖葫芦那么酸牙，但也没有普通的糖那么甜腻，甚至核都是能直接咽下的程度。

    张家钰是真的把核咽下肚了，另外四人瞪大眼睛看着他的脖子，同时不可置信说：“你不吐核？”

    “不啊，可以咽，不卡喉。”张家钰跟没事人一样地说。

    乔阳州皱着眉摇头，缓缓说：“作为一个曾经在外科门诊上过班的实习医生，我友情提示你，硬的核最好不要生吞，有几率会造成肠道堵塞，严重的还得做手术。”

    张家钰不以为然，淡淡地“哦”了一声，又自顾自说：“不过这核真的好吃，山楂的核是圆的，没关系，枣核才不能咽呢。”

    他的话让出乔阳州外的另外三人都想试一试，不就是一颗核么，于是他们也咽下了，核很滑，顺着喉管直接滑到了胃里。

    “嗯？好像发现了什么不得了的吃法。”

    “一桌子不听医生话偏要作死的人啊。”乔阳州小声说。

    他之所以有这样的劝告是因为，小时候的他就是这么不听话把核都吃进肚子里，最后非常惨兮兮地做了个手术。从那之后，他们家心照不宣的规矩“蹭吃”，不复存在了。

    时间很快来到下午三点，有食客掐点着来，但真好吃已经不再接单，只晚到一秒这规矩都不能破。

    于是没吃到菜的人只能灰头土脸地离开。

    “和我昨天一样惨啊，还好我今天吃到了菜。”乔阳州看着那人的背影，惋惜地说，他已经拿出手机定好了九点半的闹钟。

    作为一个常年晚睡晚起的人，九点起床和六点起床的困难程度是一样的。不过他愿意为了美味的饭菜而牺牲早上的睡觉时间。

    而他的闹钟才刚刚定好，就听到让他心碎一地的消息。

    只见路仁用最甜美的嗓音说出最冰冷的话语。

    “大家都吃得差不多啦？我来传达一下凌老板的话，明天开始，我们真好吃放假三天，十八号中午十一点继续正常营业，大家这三天都不要来了哦，免得白跑一趟。”这话路仁是笑着说的，和她的开心不同，在场的食客们听到这消息差点没当场哭出来。

    特别是张家钰。

    他才刚出差回来，正是胃叫嚣的时候，这时候真好吃休息，这不要他命吗！

    还有乔阳州，他才刚做好要每天早起的心理建设，还没实施呢就被强行打断，而且他才来到长海第二天啊！原本只想在这儿住一个星期好好吃几顿，结果现在为了好好吃几顿这个计划，他不得不先回北城一趟处理工作。

    饭馆里哀怨声一片，这种感觉非常熟悉，上次饭馆休息的时候，食客们也是这样的反应。

    “我们凌老板需要休息，每天做菜真的很辛苦，再不休息身体累垮了，到时候就不是简单歇业三天这么简单咯。”路仁赶紧趁着食客说话前继续说道。

    她得要在食客们先卖惨前得到他们的理解。

    果然，在听到这话后，食客们瞬间安静下来，沉默了一分钟后，这回哀怨的声音不再出现，取而代之的是支持的声音。

    “凌老板确实需要好好休息，身体才最重要。”

    有了人带头，渐渐地，越来越多的食客表示支持。路仁顿时松了口气，而在厨房门口默默看着这一切的凌越也露出了满意的笑容。

    这届食客，她喜欢。

    第75章 川省之旅 百年油炸

    等食客们几乎都离开后，凌越这才从厨房门口走出来。但白安几人还没离开，因为有人还欠他一句评价。关于松花糕的评价。

    “怎么说？”白安期待凌越的点评，但没想到她简短得不行。

    “苦，但正宗。”

    白安眉梢一挑，没想到是这样的回答，不过正宗……她说得对，松花粉本身就带点苦味，在他的认知里，点心要做到还原食材的本位，才是他心里觉得合格的点心。

    凌越的做法显然和他不同，更在乎适口性，更受普通食客的喜爱。

    “交个朋友，以后教我做点心啊，这方便比较薄弱。”凌越说，她手上有一本小美奖励的古法点心制作的食谱，有些地方看不懂，或许白安能给她解答。

    白安诧异，在张家钰的口中凌越一直都是很强的人，没想到居然会承认自己的不擅之处。

    “难得啊，我这手点心居然入了凌老板的眼，能跟凌老板成为朋友是我的荣幸，那朋友是不是得互相帮助？”

    “除了综艺一切都好说。”

    白安：综艺？他心里早就把这事儿丢掉千里之外，一个综艺少了他这个评委也不碍事儿，但如果自己能长期待在真好吃的话……他会考虑在长海定居。

    “绝对不强迫凌老板你参加综艺，如果哪天你改变主意的话，那我们随时欢迎，就是我们能不能来店里吃饭的话，能不能有点朋友的特权？”

    另外三人听到白安的话，崇拜地看着他。

    支棱起来了啊！把他们的心声都说出来了。

    但他们没想到凌越却说：“我这儿只有员工才有特权，其他都是食客，一视同仁。”

    凌越也正愁没什么契机把人留在店里帮忙呢，前几天她看了白安三人的比赛视频，都是各自赛道的个冠军。特别是牧向晓，最厉害的是他那一手汤，品相熬得极好。唐怀远对于西餐的涉猎在国内也数一数二。白安嘛，业内都说他，只要有面粉在手，就没有他做不出来的点心。

    她真好吃正缺这样的人才啊，而且经过这段时间的观察，他们人品也过关。

    二人的想法不谋而合，互相冲对方点了点头。神经大条的唐怀远看不懂二人的意思，牧向晓隐隐知道点，他惊讶凌越居然和他们对换了角色。